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Birnen Zwiebel Chutney

Aus alt mach neu. So lautet das Motto von diesen leckeren Chutney!
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gericht Dip's & Saucen
Küche Indisch
Portionen 4 Gläser zu etwa 250ml

Kochutensilien

  • 1 großen Kochtopf
  • 1 Küchenmesser
  • 1 Schneidebrett
  • 1 Gurkenhobel
  • 4 Weckgläser

Zutaten
  

  • 300 g Birnen ich habe die Sorte "gute Luise" verwendet
  • 200 g Zwiebel
  • 300 g Honig
  • 70 ml Apfelessig oder Weisweinessig
  • 100 ml Wasser ca.
  • 1 Knoblauchzehe in Scheiben geschnitten
  • 1 El Gewürznelken
  • 1 Zimtrinde Größe je nach Geschmack
  • Pfeffer aus der Mühle

Anleitungen
 

  • Schäle die Zwiebel und entkerne die Birnen.
  • Alle Zutaten werden für ca. 20 min geköchelt
  • Am Ende wird das fertige Chutney in saubere Weckgläser abgefüllt und gut verschlossen.
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