Müesli Knusperriegel
Ein Müsliriegel der nicht nur als Weihnachtskeks gut ankommt, sondern auch als Snack für zwischendurch und zur Jause der Kids.
Kochutensilien
- 2 Backblech
- 1 Topf
- 1 Messer
- 1 Löffel
Zutaten
- 300 g gemischte Nüsse
- 13 g Sesam
- 13 g Leinsamschrot
- 110 g Honig flüssig und naturbelassene. Evtl. 60g Honig und 50g Agavendicksaft
- 50 g Butter
- 1 TL Zitronensaft
- eine Prise Salz
Anleitungen
- Leinsamenschrot, Sesam, Salz mit den Nüssen vermischen.
- Anschließend Butter, Honig, Agavendicksaft und Zitronensaft in einem Topf erhitzenund ca. 3 min kochen, bis alles karamellisiert.
- Nun die Nussmischung dazugeben und verrühren. Die Masse auf dem Backpapier in kleinen Portionen verteilen und mit dem Löffel platt drücken und nachdem er nach 20 min ca. abgekühlt ist, mit einem Messer zu kleinen Riegel schneiden.
- Bei Zimmertemperatur können die Nussriegel in einer Dose gelagert werden, ansonsten im Kühlschrank. Im Kühlschrank sind sie besonders knackig.
- Kleiner Tipp am Rande: die Nussmischung kannst du beliebig zusammenstellen, z.B. Erdnüsse, Cashewkerne, Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln, Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne. Wenn du keinen Agavendicksaft verwenden möchtest, dann verwende einfach mehr Honig stattdessen und evtl. Trockenfrüchte in kleine Stücke geschnitten, wie z.B. Rosinen, Cranberries, Kirschen, Pflaumen, Datteln, Feigen,...