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Kartoffelpizza aus der Pfanne

Lisa
Ich sag schon mal vorweg, die Zutaten, die du zum Belegen brauchst, bitte wähle sie so, dass sie für dich und deine Familie passen. Für uns waren eben diesmal Thunfisch, Mais und Kapern an der Reihe. ;-)
Gericht Hauptgericht
Küche Italienisch
Portionen 3 Personen

Kochutensilien

  • 1 Pfanne

Zutaten
  

  • 1 EL Öl zum Anbraten
  • 4 mittelgroße Kartoffeln
  • 2 EL Parmesan
  • 80 ml selbstgemachtes Tomatensugo
  • 150 g Mozzarella
  • 4 Scheiben Schinken ODER
  • 2 Dosen Thunfisch
  • 1 Dose Mais
  • 1-2 EL Kapern
  • 1 TL Oregano
  • nach Belieben Salz & Pfeffer

Anleitungen
 

  • So, wasche nun deine Kartoffel, solltest du sie mit Schale verwenden, dann achte bitte darauf, dass sie noch keine Triebe haben und wasche sie sehr gründlich. Ansonsten einfach noch schälen.
  • Rasple dann die Kartoffeln mit einer Gurkenraspel in feine Scheiben.
  • Inzwischen erhitzt du schon mal die Pfanne und gibst das Öl hinein.
  • Die Kartoffelscheiben legst du so in die Pfanne, dass sich jede Scheibe mit der vorherigen schön überlappt. Starte am Pfannenrand und lege die Scheiben von außen nach innen. Bis alle in der Pfanne sind.
  • Salze und pfeffere den Kartoffelboden nun nach deinem Belieben.
  • Deckel drauf und das ganze lässt du nun für 5 Minuten bruzzeln.
  • Jetzt kommt der Rest. Solltest du nun genau mein Tomatensugo verwenden, braucht es ein klein wenig mehr an Salz. Gibt den Sugo gleichmäßig auf den Boden und bestreue jetzt die Pizza mit dem Parmesan.
  • Die Zutaten die du brauchst um die gesamte Pizza zu belegen, verteile nun gleichmäßig darauf. Zum Schluss noch Mozzarella und Oregano.
  • Lass die Pizza nochmal für ca. 6 Minuten köcheln.
  • ... und fertig ist deine Kartoffelpizza.
    Jetzt heißt es nur noch Eindruck schinden, beim Herausnehmen aus der Pfanne.

Notizen

PS: Schau dir auch mal das Rezept für selstgemachte Kartoffelchips an, oder schau dir an, warum eine Kochbanane und Kartoffel so nahe bei einander liegen.
PS: hier findest du das Rezept für mein Tomatensugo.
Keyword gesunde Pizza, Kartoffelpizza