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Birnen Zwiebel Chutney

Aus alt mach neu. So lautet das Motto von diesen leckeren Chutney!
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Portionen: 4 Gläser zu etwa 250ml
Gericht: Dip's & Saucen
Küche: Indisch
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

  • 300 g Birnen ich habe die Sorte "gute Luise" verwendet
  • 200 g Zwiebel
  • 300 g Honig
  • 70 ml Apfelessig oder Weisweinessig
  • 100 ml Wasser ca.
  • 1 Knoblauchzehe in Scheiben geschnitten
  • 1 El Gewürznelken
  • 1 Zimtrinde Größe je nach Geschmack
  • Pfeffer aus der Mühle

Kochutensilien

  • 1 großen Kochtopf
  • 1 Küchenmesser
  • 1 Schneidebrett
  • 1 Gurkenhobel
  • 4 Weckgläser

Method
 

  1. Schäle die Zwiebel und entkerne die Birnen.
  2. Alle Zutaten werden für ca. 20 min geköchelt
  3. Am Ende wird das fertige Chutney in saubere Weckgläser abgefüllt und gut verschlossen.