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Erdbeer Fruchtsaft

Selbstgemachter Fruchtsaft, zum Frühstück oder als Erdbeersoße auf deiner Nachspeise, einfach nur lecker.
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Gericht: Getränke
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

  • 1 kg Erdbeeren
  • 500 ml Wasser
  • 500 ml Zucker
  • 2 Zitronen gepresster Saft

Kochutensilien

  • 1 Messer
  • 1 Kopftopf
  • 1 Abfüllkelle
  • 1 Pürierstab
  • Weckflaschen

Method
 

  1. Im Grunde gilt das selbe wie bei der Erdbeermarmelade. Säubere die Erdbeeren zuerst und entferne Stängel und das Grün.
  2. Dann gibst du sie zusammen mit den anderen Zutaten in den Topf und lässt alles köcheln, bis die Erbeeren schön matschig sind.
  3. Mixe nun allles mit dem Pürierstab zu einem Brei.
  4. Dann kannst du den Fruchtsaft schon in die Flaschen heiß abfüllen und sofort verschließen, damit Vakuum entsteht und der Saft länger haltbar ist.

Notizen

Wenn du auf Nummer sicher gehen möchtest und der Saft noch länger haltbar bleiben soll, dann gibst du einfach allen in das Gefrierfach.