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Erdbeermarmelade

Ich bin ja eigentlich keine Marmeladenesserin, aber wenn ich mir eine aussuchen muss, dann ist es bestimmt die Erdbeermarmelade.
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Gericht: Frühstück
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

  • 1 kg Erdbeeren
  • 500 g Zucker
  • 2 Zitronen nur den ausgepressten Saft
  • 1 Schuss Wasser damit die Erdbeeren nicht sofort anbrennen, beim Erhitzen des Kochtopfes

Kochutensilien

  • 1 Messer
  • 1 großen Kochtopf
  • 1 Pürierstab
  • 1 Kelle
  • 8 Weckgläser ungefähre Anzahl

Method
 

  1. Wasche zuerst alle Erbeeren und entferne Stängel und Grün.
  2. Gib die gesäuberten Früchte in den Kochtopf, zusammen mit dem Schuss Wasser und dem Zucker und lass alles langsam köcheln.
  3. Sind sie Früchte schön matschig, kannst du sie mixen.
  4. Lass die Marmelade so lange köcheln, bis sie deine gewüschte Konsistenz erreicht hat.
  5. Jetzt kannst du noch den Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen.
  6. Dann nur noch die Mamelade heiß in die Weckgläser abfüllen und sofort verschließen. Damit Vakuum entstehen kann und die Marmelade länger haltbar ist.