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Leckerer Bergbasilikum Mandelpesto

Der klassische Pesto genovese mal anders
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Zubereitungszeit 15 Minuten
Portionen: 2 Weckgläser zu 250ml
Gericht: Dip's & Saucen, Pesto
Küche: Italienisch
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

  • 2 Bund frischen Bergbasilikum nur die Blätter werden verwendet
  • 2 Knoblauchzehen
  • 300 ml Olivenöl ungefähre Angabe
  • 60 g Parmesan gerieben
  • 60 g Mandeln gemahlen
  • Salz nach Belieben
  • Pfeffer nach Belieben

Kochutensilien

  • 1 Stabmixer
  • 1 Gefäß
  • 2 Weckgläser zu ungefähr 250ml

Method
 

  1. Gib alle Zutaten in ein hohes Gefäß, wo du alles gut durchpürierenkannst. Olivenöl gibst du soviel dazu, bis für dich die Konsistenz des Pestos perfekt ist. Zum Schluss, schmecke den fast fertigen Pesto mit Salz und Pfeffer ab und gib ihn in Weckgläser oder verwende ihn gleich schon für deine Mahlzeit. 
     
    Lasses dir schmecken!