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Pfifferlinge einfrieren

So machst du sie ganz leicht haltbar und überbrückst die Zeit wo keine frischen Pilze wachsen.
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Vorbereitungszeit 45 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Südtirol
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

  • 1 kg Pfifferlinge
  • Salz nach Geschmack

Kochutensilien

  • 1 Messer
  • 1 Schneidebrett
  • 1 Kochtopf
  • 1 Kochlöffel
  • Weckgläser es werden ungefähr 4-6 Weckgläser sein, kommt aber darauf an, wie klein du die Pfifferlinge schneidest.

Method
 

  1. Bevor mit der Zubereitung begonnen wird, werden die Pfifferlinge odertlich gewaschen und geputzt
  2. Gewaschene und geputze Pfifferlinge köcheln für ungefähr 15min. Danach werden sie in die Weckgläser abgefüllt, oder sofort verwendet.