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Spitzwegerich Hustensaft

Das ist die einzige Medizin, die ich meinen Kindern und uns Erwachsenen bei Husten verabreiche.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 2 Stunden
Portionen: 7 kleine Fläschen
Gericht: Kleinigkeit
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

  • 300 g Spitzwegerichblätter
  • 1 l Rotwein
  • 1 kg Zucker

Kochutensilien

  • 1 Topf
  • 1 Löffel
  • 1 Sieb
  • 7 kleine Fläschen

Method
 

  1. Pflücke deinen Wegerich am besten im Wald oder irgendwo, wo eben die Wiese nicht gedüngt oder bearbeitet wird.
  2. Wasche den Spitzwegerich und tupfe ihn anschießend etwas trocken.
  3. Die Blätter gibtst du dann zusammen mit dem Wein in den Topf und lässt das Ganze für ungefähr eine Stunde köcheln.
  4. Seihe die Brühe ab und presse den Spitzwegerich aus. Ich hab das mit meinen bloßen Händen gemacht.
  5. Der Saft kommt zurück in den Topf, zusammen mit dem Zucker und du lässt es noch eine weitere Stunde köcheln. Rühre immer mal wieder daran.
  6. Der Hustensirup wird nun etwas dickflüssiger und du darfst in die kleine Fläschen abfüllen und gut verschließen.

Notizen

Tipp: Verwende kleine Fläschen oder Weckgläser, da man große Flaschen dann meist den ganzen Winter lang geöffnet im Kühlschrank aufbewahrt und so die Gefahr größer ist, dass der Saft anfängt zu schimmeln.