Draußen schneit es, im Ofen knistert das Holz und du sitzt drinnen, gemeinsam mit deinen Freunden und deiner Familie zusammen und ihr trinkt Punsch. Was für eine wundervolle Vorstellung.
Was ist aber mit den Kindern? Die Erwachsenen trinken wieder „Erwachsenengetränke“, und die Kinder bekommen eben einen Tee.
In diesem Erwachsenenpunsch ist Alkohol und ein kleiner Haufen an industriellen Zucker enthalten, das auch den Erwachsenen nicht wirklich gut tut. Die meisten Punsch bestehen eben aus Saft (Zucker) verfeinert mit Tee und Gewürzen.
Hast du aber schon mal an eine gesunde Alternative gedacht? An einen Punsch ohne Alkohol und Zucker? Wer will kann sich dann ja immer noch einen Schuss Rum im Nachhinein hinzugeben. Das Beste, auch die Kinder sollen einen Punsch genießenn können.
Sehr einfach ist dieses Punschrezept: Ich habe mich für einen Apfel Punsch entschieden. Da er sehr schnell und einfach gemacht ist. Wenn du eine größere Menge machst, kannst du ihn in Weckflaschen abfüllen und dann dauert es ungefähr 15 Minuten, kann also auch kurzfristig gemacht werden, falls unerwarteter Besuch vor der Tür steht.
Gesunder Apfelpunsch für jung und alt
Kochutensilien
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Teefilter
- 1 großen Kochtopf
- 1 Sieb
- 3 Einmachgläser a 1l
Zutaten
- 8 Äpfel
- 4 Zimtstangen
- 2 Sternanis
- 1 El Nelken
- 1 Orange
- 200 ml Zitronenmelissen Tee
Anleitungen
- Wasche als erstes die Äpfel gründlich. Entferne das Kerngehäuse und schneide dann das Fruchtfleisch in grobe Stücke. Die Orange ebenfalls gut abwaschen und schälen. Schale und Fruchtfleisch grob hacken.
- Gib die Gewürze samt Orangenschale in einen Teefilter.
- Die Apfelstücke und Orangenstücke gibst du dann in einen Kochtopf, den du soweit aufgießt, bis die Früchte gerade mal bedeckt mit Wasser sind. Den Teefilter samt Inhalt dazugeben und das Wasser erhitzen.
- Den Punsch nun für ca. einer Stunde bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Äpfel beginnen zu zerfallen. Währenddessen den Zitronenmelisse Tee vorbereiten, wenn du das noch nicht erledigt hast und am Ende der Kochzeit 200 ml davon, dem Punsch hinzugeben.
- Jetzt die Flüssigkeit mit einem Sieb abseihen und in einen anderen Topfschütten, den Teefilter entfernen und die Äpfel kräftig ausdrücken. Dien Punsch noch einmal kurz erhitzen bis kurz vor dem Kochen.
- Das Ganze kannst du jetzt in Einmachgläser abfüllen und am Besten dunkel lagern. Natürlich kannst du den Punsch auch gleich verköstigen.Wenn du ihn abfüllst und zu einem späteren Zeitpunkt öffnest, erhitze das Ganze kurz und gib den Punsch in schöne Gläser. Mit 2 Apfelscheiben im Glas und einem Stückchen am Glasrand kannst du ihn dann deinen Gästen servieren. Das Selbe mit Orangenscheiben sieht auch sehr lecker aus.
- Tipp: Wenn du das übrige Apfel Fleisch auch in Einmachgläser gibst hast du gleich noch ein zuckerfreies Apfelmus gezaubert.
Genieße die gemeinsame Zeit mit deinen Lieben,
deine
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