Honigmelone, Zuckermelone oder einfach nur Melone in Kombination mit Rohschinken einfach total lecker als Sommervorspeise oder vielleicht sogar als Hauptgang?
Nun erstmals ein paar gesunde Fakten zur Zuckermelone:
Der hohe Wassergehalt sorgt für den saftigen Geschmack und macht die Melone vor allem im Sommer zu einer willkommenen Erfrischung und zum Durstlöscher. Allerdings ist der hohe Fruchtzuckeranteil der süßen Melone zu beachten. Dieser führt nämlich dazu, dass sie mehr Kalorien hat als beispielsweise eine Wassermelone.
Trotzdem ist eine Zuckermelone sehr gesund. Denn zu den Inhalstoffen der Frucht, gehören zahlreiche Vitamine:
- Provitamin A, zuständig im Körper für Zellwachstum und Sehvorgang z.B.,
- Vitamin B1,
- Vitamin B2
- Vitamin C
- Mineralstoffe wie: Kalium, Kalzium, Eisen, Natrium, Magnesium, Phosphor.
Bevor es zum Rezept geht, möchte ich dir noch einen Tipp beim Kauf oder ernten der Frucht geben:
- Das Äußere der Frucht lässt nur schwer erkennen ob sie auch reif sind oder nicht.
- Durch leichten Druck auf die Schale, kann man merken ob die Melone reif ist wenn diese etwas nachgibt.
Ansonsten rieche einfach an dem fruchtigen Ball. Ist die Melone reif, schmeckt sie leicht süßlich.

Rohschinken mit Melone mal anders
Equipment
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Teller zum Servieren
Ingredients
- 1 kleinen Bund Schnittlauch
- 1 kleine Zuckermelone
- 400 g Rohschinken in dickeren Scheiben geschnitten
Instructions
- Entferne als erstes die Schale und die Kerne der Melone.
- Schneide nun die Melone in ca. 1,5cm x 1,5cm Würfel.
- Nimm zwei Scheiben Rohschinken und packe damit vorsichtig die Melone ein.
- Den Bündel knotest du oben dann mit einem Schnittlauchfaden vorsichti zusammen. Sehr vorsichtig sein beim Zusammenknoten, da der Schnittlauch schnellbricht. Es geht natürlich auch Knoblauch- Schnittlauch.
- Und fertig ist die Fingerfood Sommervorspeise
Das mit dem Schnittlauchfaden ist manchmal auch eine Probe für deinen Geduldsfaden. Aber das klappt schon.
Gutes Gelingen wünsch ich dir!
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