Ich hab da was für dich, wenn:
- du keine Lust hast zu kochen
- das Wetter zu schön ist um drinnen zu kochen
- ihr viele Freunde eingeladen habt und ihr nicht immer den Grill anschmeißen möchtet
- du nur einen Balkon hast und keinen Garten
- du weder Balkon, noch Garten hast. Aber du ein Plätzchen kennst wo es öffentliche Grillstellen gibt.
Schon mal was von Stockbrot oder Stockpizza gehört? Im Rezept unten erkläre ich dir genau wie du sie zubereitest. Das was ich dir jetzt schon verraten kann ist, dass die Stockvariante bei der Familie und den Freunden auf alle Fälle gut ankommen wird und alle Spaß daran haben werden.
Stockpizza oder Stockbrot
Wie du es nennen magst ist im Grunde egal! Es schmeckt immer gleich lecker!
Equipment
- 1 Schüssel
- 3 Stöcke für jede Person einen. Ich hab dazu Haselnusstöcke im Wald geholt und vorne mit einem Schnitzmesser etwas angeschnitzt
- Alufolie wahlweise. Ich verwende lieber keine.
Ingredients
- 500 g Mehl
- 280 ml Wasser lauwarm
- 1 Päktchen Trockenhefe
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Gib das Mehl in eine Schüssel, dem lauwarmen Wasser gibst du die Hefe hinzu und löst diese darin auf.
- Die Hefe- Mischung kannst du jetzt zum Mehl, zusammen mit dem Olivenöl, Salz und Pfeffer, hinzufügen. Ich gib dann noch immer einen Teelöffel Olivenöl auf meine Hände und creme sie damit ein, damit der Teig nicht mehr so an den Händen klebt. Dann kannst du anfangen den Teig zu kneten.
- Bedeckte den Teig nun mit einem Küchentuch und lass ihn an einem warmen Ortfür mindestens eine halbe Stunde ruhen.
- Inzwischen kannst du dir die Stöcke zurechtlegen. Wenn du magst, kannst du jezt jeweils ein Ende vom Stock mit Alufolie einwickeln.
- Wenn der Teig nun endlich aufgegangen ist, kannst du einen kleinen Batzen davon nehmen und ihn ziemlich dünn auf den Stockende, wo sich die Alufolie befindet aufziehen.Du kannst das Stockbrot nun so über das Feuer halten und wenn es außen langsam knusprig und braun wird, wir es wohl fertig sein. Koste einfach ob der Teig schon durch ist, ansonsten nochmals über das Feuer halten. Achtung: verbrenne dir nicht die Zunge.
Notes
Für die Stockpizza habe ich mir eine Schüssel mit Tomatensugo und Lebensmittelpinsel hergerichtet. Mozzarella in dünne Streifen geschnitten, Oliven halbiert und Schinken/Speck oder Rohschinken in Scheiben geschnitten vorbereitet.
Das rohe Stockbrot kannst du nun mit Tomantesugo einpinseln. Nimm dir die Mozzarella und eine Scheibe Schinken. Die Mozzarella "klebst" du sozusagen auf den Tomatensugo und um die Mozzarella wickelst du nun noch den Schinken auf. So machst du es am besten mit allen Zutaten die du auf deiner Stockpizza haben möchtest. Damit sich nun der Schinken nicht mehr löst über der Feuerschale, habe ich noch eine lange, dünne Teigwurst gedreht und diese nochmal um die Pizza gewickelt.
So jetzt, kannst du die Pizza übers Feuer halten. Ich hoffe dein Stock ist lange genug. 😉 Nach 5-10 min wird die Pizza wohl fertig sein. Einen Tipp möchte ich dir noch mitgeben. Pinsle dein Pizza immer wieder mit Tomatensugo ein. So wird sie noch viiiiiiel schmackhafter.
Eine Idee noch am Rande. Solltest du mehrere Freunde und Verwandte eingeladen haben, würde es ewig viel Zeit kosten, wenn du nun alle Pizzen für sie vorbereiten müsstest. Stattdessen bereitest du einfach den Teig vor und die Zutaten die du für die Stockpizza verwenden möchtest. Jeder kann sich dann selbst das Stockbrot oder die Stockpizza selbst zubereiten und es macht wirklich allen Spaß, das kann ich versichern.
Übrigens, ich verwende genau diesen Teig wenn es mal doch nur eine ganz „normale“ Pizza sein soll. Die auch nur ganz „normal“ im Backofen zubereitet wird. Genauso verwende ich den Teig, bei hausgemachten Grissini. Da werden dann einfach viele große und kleine, dicke und dünne Teigwürstchen gedreht und mit Kräuter, Parmesan und Gewürze nach Geschmack gewürzt. Ab ins Backrohr oder dem Holzpizzaofen und genießen.
Lasst es euch schmecken und genießt die Zeit! Eure
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