Schon ganz viele Leute in meiner Umgebung durften die Lachstaschen kosten und genießen. Ob ohne Lachs oder mit Lachs, sie sind immer super angekommen. Sie sind sowohl als Fingerfood, Vorspeise oder Hauptspeise der Renner. Und die kleinen der Familie helfen auch gerne mit beim „einpacken“. Dass Lachs, Mozzarella und Zucchini in meiner Küche sehr oft vorkommen, durftet ihr ja schon bemerken, aber ich sag es immer wieder, die 3 zusammen schmecken uns einfach sehr. Was der Lachs alles in unserem Körper bewirkt, das hab ich dir schon mal hier zusammengefasst. Weitere Rezepte mit diesen 3 Hauptdarstellern hab ich dir auch schon aufgelistet. Und schon kann das Familycooking losgehen:
Meine berühmten Lachstaschen
Kochutensilien
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 2 Backblech
- 1 Gurkenhobel
Zutaten
- 300 g Pizzateig wahlweiße auch Fertigpizzateig oder Blätterteig
- 1 Zucchini
- 200 g Mozzarella
- 200 g Lachs
Anleitungen
- Pizzateig dünn ausrollen und in kleine 4- Ecke schneiden.
- Auf jedes 4 Eck ein Stück Lachs geben.
- Den Zucchini in Scheiben hobeln und auf jedes Stück Lachs einige Scheiben geben.
- Die Mozzarella in kleine Würfel schneiden und ebenfalls auf den Lachs und die Zucchinischeiben geben.
- Dann jedes belegte Teigeck zusammenklappen, die Ränder etwas befeuchten und zusammenkleben.
- Ab auf`s Backblech und direkt ab ins vorgeheizte Backrohr, bei 200 Grad Celsius und ca. 20 min, also bis der Teig goldbraun ist, backen.
- Danach, auf die Teller, fertig, los.
Notizen
Meine Lachstaschen brechen dann meist auf während dem Backen, aber das ist auch in Ordnung so. Gebratener Käse schmeckt uns allen sehr. Den Link zum Rezept für den Pizzateig findest du unter den Notizen dieses Rezeptes.
Unbedingt ausprobieren und berichten.
Deine,
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